Jump 101

Compacte en multifunctionele kookunit voor professionele keukens

De JIPA JUMP 101 is een veelzijdige elektrische multifunctionele kookunit die meerdere toestellen vervangt.
Hij is ontworpen voor professionele keukens die maximale flexibiliteit, nauwkeurigheid en rendement verwachten.

Belangrijkste kenmerken:

• Temperatuurbereik: van 30 °C tot 250 °C – geschikt voor zacht garen, braden, bakken, frituren, sous-vide en regeneratie.

• Inhoud: ca. 100 liter, met een efficiënt bruikbaar kookoppervlak.

• Besturing: 12″ kleurentouchscreen met opslag voor tot 800 programma’s (met meerdere kookstappen).

• Constructie: robuust roestvrij staal AISI 304, kuip in AISI 316 voor maximale hygiëne en duurzaamheid.

• Automatische functies: automatische korflift, automatische waterafvoer, multipoint temperatuursonde, HACCP-datakoppeling.

• Veelzijdige kookmethodes: koken, bakken, frituren, stoven, braden, sous-vide, lage-temperatuur bereidingen.

Voordelen:

• Multifunctioneel: één toestel vervangt meerdere machines en bespaart ruimte.

• Efficiënte workflow: programmeerbaar, reproduceerbaar en ideaal voor grote volumes of constante kwaliteit.

• Hygiënisch en onderhoudsvriendelijk: volledig RVS, afgeronde hoeken, snelle reiniging.

• Perfect voor keukens met hoge belasting: grootkeukens, cateraars, ateliers, instellingen en productiekeukens.