Jump 101 DS

Hoogwaardige multifunctionele kookunit voor professionele keukens

De JIPA Jump 101 DS is een elektrische, multifunctionele kookunit met twee afzonderlijke kuipen en automatische mandenlift.
Ze is ontworpen voor intensief gebruik in grootkeukens, catering, voedselbereiding en andere professionele omgevingen waar veelzijdigheid en productiviteit essentieel zijn.

Belangrijkste kenmerken:

• Inhoud per kuip: 2 × ca. 29–30 liter

• Kuipafmetingen: 2 × 355 × 561 mm, diepte 170 mm

• Kookoppervlak: 2 × 20 dm²

• Temperatuurbereik: 30 °C tot 250 °C

• Totale vermogen: 22,5 kW

• Voeding: 3N~ 400 V

• Buitafmetingen: ca. 1290 × 850 × 500 mm

Multifunctionele kookmodi:

• Koken / zacht koken

• Frituren (diep en ondiep)

• Braden en grillen

• Aanbraden, confit, slow cooking

• Sous-vide en lage temperatuur

• Regeneratie / opwarmen

Uitvoering & standaarduitrusting:

• Automatische basket lift voor ergonomisch en veilig werken

• Automatische waterdosering

• Automatische afvoer

• 12″ kleuren touchscreen met tot 800 programmeerbare recepten (met max. 12 stappen)

• Multipoint kernvoeler voor exacte temperatuurcontrole

• Uittrekbare sproeidouche voor snelle reiniging

• Stoomafvoer voor veilig koken

• Service-toegang vooraan en bovenaan voor eenvoudig onderhoud

Voordelen:

• Extreme veelzijdigheid: één toestel vervangt meerdere traditionele kookapparaten

• Twee onafhankelijke kuipen voor parallelle productie en hoge output

• Geautomatiseerd koken zorgt voor tijdswinst, consistentie en minder fouten

• Hygiënisch en robuust ontwerp voor intensief dagelijks gebruik

• Uitstekend geschikt voor grootkeukens, productie-ateliers, catering en centrale keukens