Jump 101 DM

Multifunctionele hoogrendementskookunit met dubbele kuip

De Jipa JUMP 101 DM is een elektrische, multifunctionele kookunit met twee onafhankelijke kuipen, ontworpen voor professionele keukens en de voedingsindustrie.
Ze combineert koken, braden, frituren, sous-vide, regenereren en nog veel meer in één compacte machine met automatische functies.

Belangrijkste kenmerken:

• Inhoud: 2 × 50 liter (GN 1/1 kuipen), werkdiepte 220 mm

• Temperatuurbereik: 30 °C tot 250 °C

• Totale afmetingen: ca. 1580 × 850 × 1050 mm

• Kookoppervlak: 2 × 25 dm²

• Vermogen: max. 27,5 kW

• Voeding: 3N ~ 400 V

• Constructie kuipen: AISI 316 roestvrij staal (hoge corrosiebestendigheid)

• Machineconstructie: volledig in AISI 304 RVS

Standaarduitrusting:

• Automatisch liftsysteem voor manden, ook werkend met gesloten deksel

• Automatische watervulling en automatische afvoer

• Vloeistofniveausensor, sproeikop/douchette met terugtreksysteem

• 12″ touchscreen met intuïtieve bediening

• Opslag van ± 800 programma’s, handmatige en automatische modi

• USB-poort voor gegevensoverdracht en HACCP-registratie

• 230 V hulpaansluiting voor externe apparatuur

Voordelen:

• Zeer veelzijdig: één toestel voor vrijwel alle kooktechnieken

• Hoge productiviteit: dubbele kuipen + programmeerbare cycli

• Tijds- en ruimtebesparend: twee processen tegelijk in één compacte machine

• Hygiënisch en onderhoudsvriendelijk dankzij volledig RVS en ergonomisch ontwerp

• Perfect voor grootkeukens, traiteurs, productieateliers en industriële toepassingen