iCombi Classic 10-1/1

Prestaties, veelzijdigheid en eenvoud in één oven

De Metos iCombi Classic 10-1/1 is een krachtige combi-steamer die stomen, convectie en gecombineerde kookmethoden combineert.
Hij is ontworpen voor professionele keukens die betrouwbaarheid, efficiëntie en gebruiksgemak vereisen.

Belangrijkste kenmerken:

• Capaciteit: 10 × GN 1/1-bakken met een sleufafstand van ca. 68 mm

• Afmetingen: ca. 850 (B) × 775 (D) × 1 014 (H) mm

• Aansluitvermogen: 18,9 kW, 440 V, 3-fasig

• Kookmodi: stoom (30–130 °C), hetelucht/convectie en combi-stand (30–300 °C)

• Regelbare vochtigheid: instelbaar in stappen van 10 % voor optimaal kookresultaat

• Dynamische luchtcirculatie met meerdere ventilatorsnelheden voor gelijkmatige garing

• Snelle kamerkoeling tussen kookcycli voor continu gebruik

• Programmeerbaar: tot 100 kookprogramma’s met maximaal 12 stappen per programma

• Automatisch reinigingssysteem met 4 wasprogramma’s en automatische dosering van reinigingsmiddelen

• Kalkaanslagpreventie en spoelsysteem voor eenvoudig onderhoud

• Gebruiksvriendelijke interface: helder TFT-kleurenscherm met intuïtieve bediening via touch en veegbewegingen

• Hygiëne en veiligheid: RVS-kookkamer zonder scherpe hoeken, dubbele beglazing, temperatuurbewaking en HACCP-registratie via USB

• Accessoires: onderstel, GN-geleiders, rekken, wandbevestiging en condensafzuigkap (UltraVent)

Voordelen:

• Hoge capaciteit bij compact formaat

• Nauwkeurige temperatuur- en vochtigheidsregeling

• Eenvoudig te bedienen en te reinigen

• Perfecte consistentie voor vlees, vis, groenten of bakwaren

• Energie- en waterbesparend ontwerp

Bekijk het specificatieblad