REA 165

Chaudière de cuisson automatique fiable pour les applications industrielles

La REA 165 est une marmite électrique automatique d’une capacité de 165 litres, conçue pour la cuisson, le blanchiment, le réchauffage et la fonte dans des environnements de production tant artisanaux qu’industriels.
Elle offre une répartition très homogène de la chaleur, une construction robuste en acier inoxydable et un système de commande simple d’utilisation.

Caractéristiques principales :

• Capacité : 165 litres

• Puissance : 9 kW en standard, avec mise à niveau PowerPlus en option pour un chauffage plus rapide et de meilleures performances de cuisson

• Construction entièrement en acier inoxydable (intérieur et extérieur) pour une hygiène et une durabilité maximales

• Système de chauffage indirect (fluide thermique/bain-marie) pour une répartition homogène de la chaleur sans risque de brûler les aliments

• Accumulation de chaleur pour des cuissons successives plus rapides et des économies d’énergie

• Cuve rectangulaire aux angles arrondis pour un nettoyage aisé, tant à l’intérieur qu’à l’extérieur

• Robinet de vidange de sécurité pour une vidange contrôlée de la cuve

• Robinets d’arrivée d’eau chaude et froide à l’avant pour un remplissage rapide

• Couvercle robuste avec joint en silicone résistant, facile à ouvrir et à fermer

• Pieds réglables pour une installation stable

• Commandes programmables : réglage de la durée et de la température, cycles de cuisson automatiques, démarrage différé

Utilisations :

• Cuisson de la viande, de la charcuterie, des sauces, des soupes et des préparations délicates

• Blanchiment, fonte, pasteurisation, maintien au chaud

• Idéal pour les boucheries, les traiteurs, les cuisines industrielles et les usines agroalimentaires

Avantages :

• Chauffage parfaitement homogène grâce à un chauffage indirect

• Conception hygiénique et facile d’entretien, entièrement en acier inoxydable

• Hautes performances grâce à un chauffage puissant, avec une option permettant un rendement encore plus rapide

• Adapté à la production en continu et aux grands volumes

• Automatisation des processus de cuisson pour une qualité constante et un travail ergonomique