KDN 150

Chaudière industrielle à double paroi pour la production de viande et de charcuterie

La Bastra KDN 150 est une marmite industrielle électrique d’une capacité de 150 litres, conçue pour une cuisson homogène, contrôlée et hygiénique des produits de boucherie et de charcuterie.
Sa construction robuste et son système de chauffage précis font de cette marmite un équipement idéal pour les environnements de production artisanaux et de taille moyenne.

Caractéristiques principales :

• Capacité : 150 litres

• Cuve entièrement en acier inoxydable (AIN 1.4301) – durable, hygiénique et facile à nettoyer

• Construction à double paroi avec bain de glycérine comme fluide caloporteur – assure une répartition homogène de la chaleur sans risque de brûlage

• Chauffage électrique par résistances intégrées, avec thermostat réglable (jusqu’à environ 220 °C)

• Vidange aisée grâce à un robinet de vidange en acier inoxydable (Ø 1¼”) – sûre, rapide et hygiénique

• Conception pratique : poignées isolées, couvercle, surfaces lisses pour un nettoyage aisé

• Utilisation polyvalente : convient pour la cuisson, le pochage, le traitement thermique des produits carnés, des saucisses, des pâtés, des soupes et d’autres préparations

Avantages :

• Chauffage homogène et contrôlé grâce à la structure à double paroi et au système à glycérine

• Conception hygiénique – toutes les parties en contact avec les aliments sont en acier inoxydable, faciles à nettoyer

• Fiable et robuste, adapté à une utilisation fréquente et prolongée

• Facile à utiliser : commande simple, vidange rapide, entretien réduit

• Idéal pour la production artisanale et à moyenne échelle, avec des résultats de cuisson constants et reproductibles