Genuis MT 6-1/1

Intelligente combi-steamer voor professioneel gebruik

De Eloma Genius MT 6-1/1 is een multifunctionele combi-steamer die kracht, precisie en gebruiksgemak combineert.
Ontworpen voor restaurants, grootkeukens en traiteurs, biedt hij maximale controle over elk kookproces dankzij de geavanceerde MT-technologie (MultiTouch).

Belangrijkste kenmerken:

• Capaciteit: 6 niveaus GN 1/1 (6 gastronorm-bakken van 530 × 325 mm)

• Temperatuurbereik: van 30 °C tot 300 °C

• Bedieningssysteem: MT MultiTouch-display met intuïtieve bediening, programmeerbare instellingen en gebruikersprofielen

• Kookmodi: hete lucht, stoom, combinatiekoken, lage-temperatuurkoken, Delta-T, regenereren, multi-level koken

• Ventilatie: meerdere ventilatorsnelheden met AutoReverse-functie voor een gelijkmatige garing

• Reiniging: autoclean® MT – volledig automatisch reinigingssysteem met programmeerbare reinigingscycli en veiligheidsvergrendeling

• Energie-efficiëntie: Multi-Eco-systeem met warmteterugwinning en laag water- en energieverbruik

• Hygiëne & constructie: kookkamer volledig in roestvrij staal, afgeronde hoeken, eenvoudig te reinigen

• Connectiviteit: USB-, LAN- en WLAN-interface, HACCP-registratie en receptbeheer

• Ergonomie: dubbel of drievoudig glas in de deur, ergonomische handgreep, keuze uit linker- of rechterdeuropening

Voordelen voor de gebruiker:

• Veelzijdigheid: één toestel voor bakken, braden, stomen, regenereren en combinatiekoken

• Precisie en consistentie: exacte controle van temperatuur, vochtigheid en luchtcirculatie

• Tijdsbesparing: automatische kookprogramma’s en snelle reinigingsfunctie

• Hygiënisch ontwerp: autoclean-systeem en gladde RVS-oppervlakken

• Kostenbesparing: energiezuinig en waterbesparend systeem

• Gebruiksvriendelijk: intuïtieve touchscreen-bediening en aanpasbare instellingen