Marlin

Machines sous vide autonomes pour des volumes de production plus importants

La gamme Marlin de Henkelman se compose de machines sous vide sur pied puissantes, conçues pour des applications professionnelles dans les boucheries, les entreprises de traiteur, la transformation du poisson, la production pour la restauration et l’industrie agroalimentaire.
Cette série se distingue par une chambre profonde en acier inoxydable, un couvercle transparent, une pompe à vide puissante et une conception durable et facile d’entretien.

Caractéristiques générales de la série Marlin

• Chambre de vide profonde en acier inoxydable, adaptée aux produits de grande taille ou volumineux.

• Couvercle transparent, permettant de suivre visuellement le processus de mise sous vide et de scellage.

• Pompe à vide puissante (capacité variable selon le modèle).

• 1 ou 2 barres de soudure, selon le modèle et la méthode de travail souhaitée.

• Fonctions de mémoire avec plusieurs programmes pour les productions répétitives.

• Possibilité d’options diverses telles que :

  • Injection de gaz (MAP)

  • Soft-air

  • Contrôle du liquide (pour les produits humides)

  • Contrôle par capteur

  • Gestion numérique des programmes

• Conception hygiénique en acier inoxydable, facilitant l'entretien.

• Idéal pour les entreprises qui souhaitent un conditionnement fiable, intensif et efficace.

Modèles disponibles dans la série Marlin

Henkelman Marlin 50

• Modèle compact sur pied.

• Convient aux volumes de production moyens.

• Chambre profonde adaptée aux produits standard à base de viande, de poisson ou aux plats préparés.

• Excellent équilibre entre capacité, encombrement et performances.

Henkelman Marlin 52

• Plus grand et plus puissant que le Marlin 50.

• Pompe plus puissante pour des cadences de cycle plus élevées.

• Idéal pour une utilisation plus intensive ou des séries de produits plus importantes.

• Personnalisable grâce à diverses options professionnelles.

Henkelman Marlin 90

• Le plus grand modèle de la gamme Marlin.

• Conçu pour les produits longs ou volumineux tels que les filets de saumon entiers, les gros morceaux de viande, les grandes portions de plats préparés, etc.

• Chambre extra-longue et extra-large pour une flexibilité maximale.

• Deux barres de soudure pour une efficacité accrue.

Avantages de la gamme Henkelman Marlin

• Adaptée aux productions à grande échelle, répétitives et en continu.

• Polyvalente grâce aux options MAP, de contrôle des liquides et de programmation précise.

• Qualité professionnelle fiable avec des composants durables.

• Hygiène optimale et facilité d’entretien grâce à une construction entièrement en acier inoxydable.

• Processus de travail efficace grâce à une chambre profonde et à des cycles rapides.