Pökelboy

Injection précise de saumure pour les petites productions

Le VAKONA Pökelboy® est un injecteur de saumure électrique, spécialement conçu pour les volumes de production petits à moyens.
Il assure une injection extrêmement précise et homogène de saumure dans la viande, la volaille, le poisson et les produits « nature » tels que le Kasseler, les jambons, les jarrets, les porcelets et la tête de porc.

Caractéristiques principales :

• Boîtier entièrement en acier inoxydable pour une hygiène et une durabilité maximales.

• Régulateur de pression avec manomètre pour une pression d’injection parfaitement ajustée en fonction du produit.

• Système d’aspiration avec préfiltre, pour une alimentation en saumure propre et sûre.

• Système de retour minimisant les pertes de saumure et augmentant le rendement.

• Faible consommation d'énergie, idéale pour une utilisation prolongée et économique.

• Système de changement rapide des aiguilles d’injection (par ex. acier inoxydable 200 × 4 mm), facilement adaptable à différents types de produits.

• Compact et convivial, idéal pour les ateliers artisanaux et les petites lignes de production.

Avantages :

• Grande précision d’injection, parfaite pour les petits lots ou les applications spéciales

• Polyvalence d’utilisation : convient à la viande, à la volaille, au poisson et à divers produits saumurés

• Facile à nettoyer grâce à sa structure en inox ouverte et accessible

• Rentabilité avantageuse grâce à une faible consommation d'énergie et à une réduction des pertes de saumure

• Une technologie industrielle fiable dans un format compact