Verpakkingstechniek / MAP

MAP staat voor Modified Atmosphere Packaging, oftewel gasverpakken onder beschermende atmosfeer. Het gebruik van gassen tijdens het sealen van schalen, zorgt ervoor dat producten langer vers en houdbaar zijn, voorkomt voedselbederf en draagt bij aan een aantrekkelijke presentatie van het eten. Zo blijft bijvoorbeeld de rode kleur van rauw vers vlees behouden. De machines van Reton Trayseal creëren door middel van een uniek begassingsprincipe een lage restzuurstofwaarde en zijn vervolgens automatisch getransporteerd, geseald en uitgevoerd. De ronding van de carrousel zorgt ervoor dat er op weinig ruimte veel trays geseald worden. Ook hier geldt dat er de mogelijkheid voor MAP- en alleen topsealverpakking bestaat. Tevens standaard uitgerust met een gasdrukcontrolesysteem. Met behulp van het speciaal ontwikkelde begassingsprincipe kan MAP verpakt worden met een hoge productiesnelheid en lage service intensiteit. De tray, en niet de volledige ondermal, wordt als kamer gebruikt en mede hierdoor is het gasverbruik laag.