^{Joker B - Bediening}

• 9 gebruikswijzen:stomen, vario-stomen, intensief stomen, combi-stomen, hete lucht, NT-garen, ΔT-garen, regenereren en banket
• Digitaal display voor tijd, ovenruimte- en kerntemperatuur

• 5 reinigingsprogramma's voor elke mate van vervuiling (met de optie autoclean®)

• HACCP-display, waarbij alle gegevens gearchiveerd kunnen worden via pc- en LAN-interfaces

• Pro-Connect-software voor het maken en gebruiken van kook- en bakprogramma's, naast HACCP-datamanagement.

• Luchtverdeling

• Programma's kunnen zonder onderbreking gewijzigd worden

• Automatisch opwarmen en afkoelen met cooldownfunctie
• Handmatige, nauwkeurige bevochtiging